CIASTA SERNIK Z KARMELEM: najświeższe informacje, zdjęcia, video o CIASTA SERNIK Z KARMELEM; Proste ciasto na Wielkanoc - obejdzie się bez pieczenia. Goście będą zachwyceni wyjątkowym smakiem Pozostałe ciasto kruche rozwałkować podsypując mąką, wyciąć paski mniej więcej o grubości 1 cm i ułożyć kratkę na masie serowej (zdjęcie poniżej). Piec w piekarniku nagrzanym do 1800C najlepiej na najniższym poziomie piekarnika 1 godzinę i 10-15 minut do zrumienienia. Po 60 minutach przykryć sernik z wierzchu folią Siekamy wraz z cukrem, aż do połączenia się składników. Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto. Gotowe owijamy szczelnie folią spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki, aby się schłodziło. 2. Blachę o wymiarach 35 x 24 cm smarujemy niewielką ilością masła i wykładamy papierem do pieczenia. Przelej ją na schłodzony spód i wstaw do piekarnika nagrzanego na 160°C. Piecz przez 70 - 80 minut. Sernik będzie ścięty na wierzchu, jednak w środku masa serowa może wydawać się odrobinę luźna – nabierze odpowiedniej konsystencji po wystygnięciu. Czas pieczenia: 70 - 80 min. Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną Dodać jajka z cukrem i ponownie miksować do połączenia składników. Boki tortownicy wysmarować masłem. Przełożyć masę serową, wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 150°C i piec 80 minut. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piecyka i pozostawić sernik wewnątrz - do wystudzenia. Orzeszki ziemne drobno pokroić. Podsumowując smaczny wilgotny sernik świetnie sprawdzi się deser. Beza dodana do sernika nadaje mu lekko chrupiącej konsystencji. Możesz także przygotować sernik z samą bezą na wierzchu, całe ciasto wyłóż na spód sernika. Sernik należy przygotować dzień przed podaniem. Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Książki kucharskie sernik z kremem na wierzchu - sernik z kremem na wierzchu (2954) 1 przepis . niezalogowany . Książka kucharska. Salatka z jajkim na wierzchu Bidjg. fot. Adobe Stock Serniki na Wielkanoc to ciasta, które muszą pojawić się na świątecznym stole. Dość powiedzieć, że tradycyjna pascha z bakaliami jest zrobiona z sera. Sernik krakowski na Wielkanoc Sernik po krakowsku obfituje w bakalie, charakteryzuje się lukrową polewą. Cechą specyficzną sernika krakowskiego jest „kratka” ułożona na wierzchu ciasta – kratkę tę układa się z cienkich wałeczków przygotowanych z ciasta. Tak udekorowane ciasto obficie się lukruje. Nazwa wskazuje, skąd wywodzi się delicja - prawdą jest, że kunszt krakowskich cukierników nadaje ciastu wyjątkowy smak, jednak sernika krakowskiego skosztować można wszędzie, przygotowując go samemu. Składniki na ciasto: 350 g mąki, 170 g masła, pół szklanki cukru, 1 jajko, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 opakowanie cukru wanilinowego, szczypta soli, sok z cytryny i cukier puder na lukier. Składniki na masę serową: 1 kg mielonego tłustego twarogu, 8 żółtek, 5 białek, 250 g masła, 1,5 szklanki cukru pudru, pół szklanki rodzynek, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, starta skórka z pomarańczy. Sposób przygotowania: Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem, szczyptą soli. Zimne masło posiekaj nożem lub zetrzyj na tarce. Dodaj jajka. Zagnieć ciasto, zawiń w folię i włóż na pół godziny do lodówki. Żółtka ubij z cukrem pudrem. Dodaj ser i masło, zmiksuj dokładnie. Dodaj mąkę ziemniaczaną, skórkę pomarańczową i rodzynki. Wymieszaj. Białka ubij na sztywno, delikatnie wymieszaj z masą serową. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj (1/3 ciasta odłóż na bok). Wyłóż na blachę o wymiarach 20x30 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Ponakłuwaj spód widelcem, wyłóż masę serową. Z pozostałej części ciasta wytnij paski i ułóż w kratkę na masie serowej. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez około 55 minut, aż góra się zezłoci. Z cukru pudru i soku z cytryny przygotuj lukier. Posmaruj wierzch sernika. fot. Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja Sernik wiedeński na Wielkanoc Podobnie jak sernik krakowski, również sernik wiedeński swoją tradycję wywodzi z... Krakowa. Pomysł na jego wykonanie przywieźli do Galicji Austriacy. Sernik wiedeński wyróżnia fakt, że – z założenia - nie piecze się go na spodzie z ciasta. Wylewa się po prostu masę serową na blachę posmarowaną masłem i obsypaną mąką (lub bułką tartą). Masę serową uciera się podobnie jak tę na sernik krakowski. Warto pamiętać jednak, że ten sernik na Wielkanoc będzie bardziej puszysty, jeśli masa serowa będzie gładka i jednolita – dlatego dobrze jest zmielić ser nawet trzykrotnie, a potem utrzeć mikserem z miękkim masłem. Sernik wiedeński można piec z bakaliami, które świetnie smakują nasączone wcześniej rumem. Ostudzony sernik oblewa się czekoladową polewą. Składniki: 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka, 10 jajek, 300 g cukru drobnego do wypieków, 30 g mąki, 250 g masła, skórka z 1 pomarańczy, szczypta soli. Sposób przygotowania: Masło, ser i jajka wyjmij z lodówki odpowiednio wcześniej, by miały temperaturę pokojową. Masło utrzyj mikserem. Żółtka oddziel od białek. Żółtka wymieszaj z cukrem. Dodawaj je do ubijanego masła, cały czas ucierając. Dodaj ser, mąkę i skórkę z pomarańczy. Dokładnie zmiksuj na gładko. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Powoli wymieszaj z masą sernikową. Blachę wyłóż papierem do pieczenia tak, by wystawał ponad brzegi. Przełóż masę do formy. Piecz przez 70 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu drzwiczki piekarnika otwórz dopiero po 5 minutach, najpierw lekko uchylając, by sernik na Wielkanoc powoli stygł. fot. Adobe Stock Sernik z makiem na Wielkanoc Idealne rozwiązanie dla dylematu: „sernik czy makowiec?”. Gotowe ciasto przypomina nieco deser mleczny z nasionami chia. Masę serową przygotowuje się bardzo podobnie jak inne masy serowe, tzn. miesza z utartym żółtkiem, pianą z białek, ugotowanym ziemniakiem (lub mąką ziemniaczaną). Nie zaszkodzi dodać trochę skórki pomarańczowej. Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki, 160 g masła, 1 jajko, 3 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cukru wanilinowego. Składniki na masę serową: 2 szklanki mleka, 1 kg sera z wiaderka, 100 g maku, 200 g masła, 6 jajek, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 szklanka cukru pudru, 1 łyżeczka cukru wanilinowego. Sposób przygotowania: Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej na stolnicę. Dodaj cukier, jajko i cukier wanilinowy. Zimne masło posiekaj. Zagnieć ciasto, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut. Ciasto rozwałkuj i wyłóż spód i boki nasmarowanej tłuszczem tortownicy. Nakłuj widelcem w kilku miejscach. Podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Mleko podgrzej, do gorącego wsyp mak. Odstaw na godzinę, by napęczniał, odcedź. Masło rozpuść, dodaj szklankę cukru pudru, wymieszaj. Twaróg zmiksuj z żółtkami i cukrem wanilinowym. Dodaj płynne masło, mak i mąkę ziemniaczaną. Białka ubij na sztywno i powoli wmieszaj do masy serowej. Masę wyłóż na ostudzony podpieczony spód. Sernik z makiem piecz przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Studź powoli, przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Udekoruj sernik na Wielkanoc wg uznania. fot. Adobe Stock Artykuł został pierwotnie opublikowany Zobacz więcej przepisów na serniki na Wielkanoc: Sernik korzenny z karmelem Przygotowanie: 40 min. Pieczenie: 60 min Poziom trudności: Średni Ilość porcji: 10 Forma: 22 cm Opis Ciasto idealne na zbliżające się wielkimi krokami święta. Jeśli lubicie serniki, a jednocześnie nie uciekacie gdzie pieprz rośnie na samą myśl o pierniku to jest to ciasto dla Was. :) Kremowy sernik z mocno wyczuwalną nuta piernika, delikatnym aromatem pomarańczy, na spodzie z ciasteczek korzennych. A całość pokryta pierzynką z Philadelphi i sosem karmelowym. Sernik nie jest lekki, raczej jest dość ciężki, zwarty i mocno kremowy. Nie wyrasta mocno, ale w związku z tym również nie opada, wychodzi równy jak stół. Już po pierwszym kęsie poczujecie zbliżające się święta. ;) Polecam! Przepis własny. Składniki Spód: Ilość Składnik masła 200 g ciasteczek korzennych Masa serowa*: Ilość Składnik twarogu śmietankowego zmielonego trzykrotnie jajek cukru pudru (lub mniej, wg upodobań smakowych) śmietany kremówki, nieubitej (można zastąpić serkiem mascarpone) skórka otarta z 1 dużej sparzonej pomarańczy lub z 3-4 sparzonych mandarynek ekstraktu z pomarańczy (można zastąpić aromatem pomarańczowym) przyprawy do piernika Polewa: Ilość Składnik brązowego cukru śmietanki kremówki cukru pudru serka kremowego lekko solonego, np. Philadelphia ekstraktu lub pasty z wanilii Sposób przygotowania Spód:Ciasteczka rozdrobnić w malakserze/blenderze lub rozwałkować przez folię na pył, przesypać do miski, dodać miękkie masło, zmiksować do połączenia składników. Masą ciasteczkową wyłożyć spód tortownicy o śr. 21-22 cm wyłożony papierem do wypieków (boków tortownicy nie wykładać papierem).Masa serowa:Wszystkie składniki masy serowej połączyć, dokładnie zmiksować. Masę serową wylać na ciasteczkowy spód. Sernik piec w temperaturze 160°C około 60 minut (piekłam z termoobiegiem)**. Studzić w piekarniku z uchylonymi schłodzić przez kilka godzin w lodówce, najlepiej całą patelni skarmelizować cukier (wymieszać go z odrobiną wody (2-3 łyżki) i podgrzewać do momentu aż się skarmelizuje (temp. Ok. 160°C, powinien być płynny, ale konsystencja nieco gęstsza niż na początku – jak syrop). Do skarmelizowanego cukru dodajemy powoli i stopniowo śmietankę, stale mieszając. Sos odstawić w chłodne miejsce, żeby ostygł, a gdy już będzie miał temperaturę pokojową najlepiej wstawić go na ok. 15-30 min do lodówki (wtedy odpowiednio zgęstnieje).Serek utrzeć z cukrem pudrem i wanilią. Rozsmarowujemy go na wierzchu sernika, na całość wylewamy sos :)**można piec w kąpieli wodnej Wrzucam kostkę masła do rondelka. Obserwuję, jak się topi, a potem jej barwa z żółtej przechodzi w brązową. Masło zaczyna pachnieć jak jak ciepły sos toffi, jak torba najlepszych karmelków, prażony sezam i ciepły miód – słodko, ciepło, orzechowo. Odkąd poznałam palone masło, zawsze mam w lodówce awaryjną kostkę. Wczoraj spożytkowałam ją w najcudowniejszy z możliwych sposób – upiekłam sernik na palonym maśle. I przepadłam, naprawdę. Z resztą nie tylko ja, bo i Tomek stwierdził, że to jeden z najlepszych serników, jakie jadł (podejrzewam, że w tym gronie znalazł się również sernik dyniowy, o ten). Już po pierwszym pieczeniu sernik wszedł do repertuaru ciast, które będą się u nas często pojawiać (ostatnio było to ciasto marchewkowo-kokosowe – przepis tutaj, a nieco wcześniej lekkie brownie Audrey Hepburn – przepis tutaj). Przepis na to ciasto to klasyka z Kukbuka, pojawił się w jednym z pierwszych numerów i od początku kusił. Jego autorka, Monika Walecka, stworzyła cudo: sernik, który może poszczycić się idealnym balansem słodyczy i słoności, aksamitny i gładki, a przy tym z odrobiną chrupkości (spód). A jakby tego było mało, jego przygotowanie zajmuje dosłownie kwadrans i najbardziej czasochłonną czynnością jest tu palenie masła. Z tych względów receptura dołącza do zaszczytnego grona przepisów na jedną rękę, czyli do przygotowania z dzieckiem u boku albo po prostu z braku czasu na dłuższe gotowanie (pozostałe przepisy na jedną rękę znajdziecie tutaj ).Palone masło możecie również wykorzystać do tych naleśników. SERNIK Z PALONYM MASŁEM 500 g serka Philadelphia 3 jajka 100 g drobnego cukru (ok. 1/2 szkl.) 150 g masła na spód: 50 g masła 90 g bułki tartej (ok. 2/3 szkl.) 2 łyżki cukru szczypta soli Przygotowuję spód: na patelni roztapiam 50 g masła, wsypuję bułkę tartą, cukier i sól. Mieszam chwilę, aż bułka nieco się zrumieni, zdejmuję z ognia. Bułkę wysypuję do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (22 cm) i ugniatam. 150 g masła umieszczam w rondelku (najlepiej białym, będzie widać stopień palenia masła) i podgrzewam, mieszając co chwila. Podgrzewam do momentu, gdy masło zacznie brązowieć i pojawią się w nim ciemne “piegi” (vide: zdjęcie poniżej). Zdejmuję z ognia, gdy lekko ostygnie, wsypuję cukier i mieszam całość do lekkiego rozpuszczenia cukru. W mikserze chwilę ubijam jajka. Dodaję serek i ubijam na gładką masę. Następnie dodaję przestudzone masło z cukrem, miksuję do dobrego połączenia składników. Masę wylewam na spód i piekę 50 minut w 150 st. C. Po upieczeniu studzę ciasto w uchylonym piekarniku. Sernik podaję po całkowitym schłodzeniu, co najmniej po 2 godzinach (a najlepiej 4) w lodówce). Uwaga: sernik ma złoty wierzch wskutek 5 minut spędzonych w 250 st. C. (Olek przestawił mi temperaturę). Pieczony bez tych pięciu minut nie będzie zezłocony, będzie jasny i idealnie gładki. Palone masło; Uwagi: 1. Przepis z Kukbuka, autorstwa Moniki Waleckiej, klik. 2. Czy można zastąpić serek Philadelphia twarogiem albo innym serkiem? Nie polecam, bo w/w jest słonawy i ma bardzo delikatną strukturę. Twaróg, nawet zmielony, jest cięższy i ma więcej grudek. Można spróbować zastąpić Philadelphię innym naturalnym serkiem śniadaniowym, ale tak naprawdę po cóż kombinować? 3. Przez moment miałam też myśl, by zrobić inny spód, ale wierzcie mi, ta niepozorna bułka tarta jest super! Cudownie chrupiąca, słodko-słona, idealnie pasuje do kremowego sera. 4. Sernik jest trochę pokiereszowany, bo nie obyło się bez przeszkód: Oluś powtórzył numer z piernikiem (tu o nim pisałam) i przekręcił mi temperaturę w piekarniku do 250 st. C. … Po jakichś pięciu minutach zauważyłam, co się dzieje. Po tej przygodzie ciasto nie urosło równomiernie, bo najpierw poszło w górę, potem opadło, ale nie wpłynęło to na jego smak, na szczęście. / Boże Narodzenie / SERNIK KARMELOWY SERNIK KARMELOWY To ciasto zdecydowanie dla osób, które lubią zwarte, maziste serniki 🙂 Tak właściwie to jest to sernik podwójnie karmelowy, ponieważ karmelowy jest nie tylko sos na wierzchu ciasta, ale również czekolada w masie serowej 🙂 Mimo takiej ilości karmelu ciasto nie jest przesłodzone, a warstwa delikatnej bitej śmietany doskonale dopełnia jego smak 🙂 Składniki: Spód 250 g herbatników maślanych 120 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak Masa serowa (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej) 1 kg mielonego twarogu (użyłam z wiaderka) 3 białka (łącznie 105 g białka) 250 g białej czekolady karmelowej 1 łyżka budyniu śmietankowego bez cukru (proszku) 4 łyżki brązowego cukru 150 g śmietanki 30% 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Bita śmietana 400 g śmietany 30% lub 36% 2 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny Sos karmelowy 110 g brązowego cukru 130 g śmietanki 30% 30 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak ¼ łyżeczki soli morskiej zmielonej w młynku SERNIK KARMELOWY Jak zrobić sernik karmelowy? Herbatniki przełożyć do woreczka i wałkiem pokruszyć je na małe kawałki, pokruszone ciastka przełożyć do miski. Kasię Ekstra Maślany Smak roztopić i wlać do miski z pokruszonymi herbatnikami, wymieszać. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Pokruszone ciastka równo rozłożyć na dnie i bokach tortownicy, dokładnie docisnąć. Tortownicę wyłożoną masą ciasteczkową włożyć do lodówki (można też do zamrażalnika) na około 30-40 minut (w tym czasie przygotować masę serową). Masa serowa Do garnuszka wlać śmietanę, dodać brązowy cukier i podgrzewać mieszając do rozpuszczenia cukru i zagotowania się śmietanki. Zagotowaną śmietankę zdjąć z palnika i dodać połamaną na małe kawałki czekoladę karmelową, energicznie wymieszać do połączenia składników. Śmietankę z czekoladą przestudzić do momentu kiedy nie będzie, już ciepła, ale pozostanie jeszcze płynna. Ser przełożyć do miski, dodać białka, proszek budyniowy, ekstrakt waniliowy i wymieszać łyżką lub rózgą do połączenia składników. Następnie do masy serowej wlać przestudzoną śmietankę z czekoladą i ponownie wymieszać, jedynie do połączenia składników. Masę serową przełożyć na schłodzony ciasteczkowy spód. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 5 minut, następnie obniżyć temperaturę do 120 stopni (nie wyjmując ciasta z piekarnika) i piec 60 minut. Upieczony sernik wyjąć z piekarnika, wystudzić, nożem odkroić boki sernika od blaszki i zdjąć obręcz tortownicy. Następnie wstawić sernik do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Bita śmietana Żelatynę namoczyć w 3-4 łyżkach gorącej wody, przestudzić. Schłodzoną śmietankę ubić, w trakcie ubijania dodać cukier puder, a następnie przestudzoną żelatynę. Bitą śmietanę wyłożyć na schłodzony sernik. Sos karmelowy Śmietankę, brązowy cukier i Kasię Ekstra Maślany Smak przełożyć do rondelka, podgrzewać na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, gdy sos się zagotuje, gotować jeszcze około 3 minut (sos trochę zgęstnieje), dodać zmieloną sól morską i wymieszać (sos nie jest słony w smaku, a dodatek soli jedynie podkreśla smak karmelu, jeżeli jednak nie jesteście przekonani do solonego karmelu, można sól pominąć). Rondelek zdjąć z palnika i przestudzić. Tuż przed podaniem polać sernik sosem (jeżeli sos za bardzo zgęstnieje trzeba go trochę podgrzać). Smacznego 🙂 Zostaw komentarz  Jak już wczoraj zapowiedziałam, postanowiłam przygotować dla Was gruszkowy tydzień. Przy każdej wizycie na placu widzę, jak stragany uginają się wręcz pod ciężarem tych typowych dla polskiej jesieni owoców. Szczerze mówiąc, nie znam też chyba nikogo, kto nie lubi gruszek. Czy da się ich nie lubić? Zwłaszcza teraz, kiedy dostępne są te najsłodsze i najsoczystsze odmiany, aż szkoda by było nie wykorzystać ich. Dlatego przygotowałam dla Was kilka propozycji. Będą one zarówno słodkie, jak i wytrawne, mięsne. Mam nadzieję, że nie tylko przypadną Wam do gustu, ale że dacie się namówić na wypróbowanie chociaż jednego czy dwóch z nich. Będzie mi miło, jeśli podzielicie się ze mną swoimi opiniami o nich. Na początek proponuję Wam przepyszny sernik gruszkowy. Chyba jeszcze żaden z serników (a z pewnością wiecie, jak wiele ich piekę) nie spotkał się z taką reakcją. Ochów i Achów nie było końca. I nieskromnie powiem, że chyba jednak były uzasadnione... Sernik nie tylko zawiera gruszki w masie serowej, ale też na warstwie bitej śmietany znajdują się obtoczone w karmelu surowe owoce. Do spodu dodałam odrobinę cynamonu, co sprawia, że sernik ma bardzo jesienny aromat. Natomiast karmel, którym polałam wierzch sernika jest moim sprawdzonym i ulubionym karmelem. Odkąd odkryłam ten przepis kilka lat temu, nie robię już karmelu w żaden inny sposób. Tak więc jeśli planujecie w najbliższym czasie upieczenie sernika, zachęcam do skuszenia się właśnie na ten przepis. Spód:* 170 g herbatników maślanych (zmielonych)* 80 g masła* 1 pełna łyżeczka cukru pudru* 1 szczypta cynamonuMasa serowa:* 600 g zmielonego twarogu* 5 łyżek śmietany 18%* 5 jajek* 1 nie pełna szklanka cukru* 3 małe gruszkiSos karmelowy:* 1/3 szklanki cukru* 125 śmietany kremówki 36%* 1 łyżka masła* 3 gruszkiDodatkowo:* 375 ml kremówki 36%* 1 łyżka cukru pudru Herbatniki łączymy z cukrem i cynamonem a następnie dodajemy stopione masło. Masę ciasteczkową mieszamy i wykładamy nią tortownicę o średnicy 22 cm, dokładnie dociskając. Na czas przygotowania masy serowej tortownicę wkładamy do lodówki. Gruszki przeznaczone do masy obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki. W misie miksera umieszczamy jednocześnie jajka, ser, śmietanę i cukier. Masę serową miksujemy na średnich obrotach nie dłużej niż minutę, aby sera nie napowietrzyć zbyt mocno, w wyniku czego sernik po upieczeniu może popękać. Na spodzie z herbatników układamy gruszki. Pozostawcie około centymetra odstępu od obręczy tortownicy do owoców. Gruszki delikatnie zalewamy masą serową. Sernik wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 70 minut. Upieczony sernik studzimy całą noc w lodówce. Kiedy sernik jest już mocno schłodzony, obkrawamy go nożem i zdejmujemy obręcz. Mocno schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Sernik ponownie wstawiamy do lodówki na około godzinę, aby śmietana stężała. Gruszki przeznaczone na wierzch obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki. W rondelku z grubym dnem umieszczamy cukier, śmietankę i masło i gotujemy je około 5-7 minut, aż karmel lekko zbrązowieje i zgęstnieje. Musicie cały czas stać przy garnku podczas gotowania, ponieważ karmel mocno się pieni i chce uciekać z garnka, dlatego od czasu do czasu należy go przemieszać. W karmelu obtaczamy gruszki i odkładamy je na talerzyk. Kiedy gruszki przestygną wbijamy je w śmietanę, a pozostałym karmelem polewamy sernik po wierzchu, jednak karmel nie może być zbyt ciepły, ponieważ śmietana pod wpływem ciepła rozpuści się. Sernik wstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie jest gotowy do konsumpcji. Smacznego :)

sernik z karmelem na wierzchu